Pour changer du traditionnel rôti de porc cuit au four, découvrez cette recette où le filet mignon est farci d'une persillade maison puis soigneusement bardé de tranches de bacon qui lui apportent un ...

De porc ou de veau, le filet mignon fait partie des pièces rares. Tendre et moelleux, il se cuisine de nombreuses façons : voici 30 recettes qui conviendront à tous ! Saviez-vous que le filet mignon n ...

Comme le rôti de bœuf, le filet mignon aime passer au four pour conserver son moelleux et se marier à toutes sortes de parfums, comme ici celui du foin, très tendance en ce moment. Cette pièce de ...

Le filet mignon fait partie des morceaux « nobles » du porc avec une chair tendre et fine. Il peut être préparé de plusieurs façons : entier, en grenadin ou en médaillon. La cuisson du filet mignon à ...

De porc ou de veau, le filet mignon se cuisine de différentes manières, de préférence à basse température. À la poêle, au four, en cocotte, voici quelques conseils pour préparer un filet mignon à la ...

On opte pour un tendre et savoureux filet mignon de porc parfumé au miel à l’occasion du prochain repas dominical. Préparation 20min Repos - Cuisson 1h30min Il est possible d’ajouter d’autres légumes ...

C’est un des morceaux les plus tendres du bœuf. Le filet mignon est un bifteck d’environ 5 à 8 cm d’épaisseur. Située dans la longe, à l’opposé du contre-filet, cette pièce de viande est l’une des ...

Un repas qui impressionnera assurément votre tablée. La recette de rôti de filet mignon et sauce aux champignons est tirée de cette émission de La main à la pâte.(Nouvelle fenêtre) ...

Un filet mignon tendre, nappé d’une sauce irrésistible, légèrement caramélisé au four… Voilà une recette en moins de 30 minutes et ultra savoureuse pour sublimer cette pièce de viande si délicate.

Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Dans une sauteuse, faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces avec le beurre. Dans un bol, écrasez le roquefort à la fourchette, ajoutez la crème, le ...