Préparez le biscuit dacquoise. Montez les blancs en neige ferme au batteur. Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes et la farine en mélangeant délicatement à la spatule. Préchauffez le four à 180 °C (th ...

Un moelleux au chocolat, un ananas rôti. Paul et Quentin Abadie, du restaurant L'alto à Lorient, nous proposent deux savoureux desserts en guise d'au-revoir. Photo François Destoc Pour douze personnes ...

Avec la lame d'un couteau, ouvrez les amandes fraîches en deux. Décortiquez-les, retirez la peau et hachez-les. Étape 2 Versez les 6 jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un bol.

Recette pour 8 personnes. Ingrédients : Les fruits : 225 g de fruits confits, 1 dl de rhum. La nougatine : 125 g de sucre semoule, 125 g d'amandes effilées, 20 g de beurre. La crème fouettée : 4,5 dl ...

Lavez les groseilles et les myrtilles séparément. Faites bouillir les groseilles en grappe et les framboises avec 10 cl d’eau pendant 5 mn. Filtrez le coulis au travers d’une passoire fine, en ...

Une tarte pleine de douceur pour cette recette colorée avec des fruits d'été. Préparation 45min Repos 1h Cuisson 40min Verser la farine et la poudre d'amande tamisée dans un bol. Ajouter le beurre ...

Revisitez le célèbre dessert avec cette version de la crème brûlée agrémentée d'un coulis de fruits rouges maison. Les saveurs des petits fruits se marient à merveille avec la douceur de la crème ...

Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux à feu très doux et mélangez une fois le chocolat fondu. Battez les œufs et le sucre pendant 5 mn environ, incorporez la poudre de noisettes ainsi que ...

Pavlova aux cerises, coulis de fruits rouges, fraise, sucre en poudre, vinaigre blanc, coulis de fruits rouge, cerdon du Bugey, dessert 1. Dans un saladier, fouettez les blancs en neige au batteur ...

Préchauffez le four à 180 °C. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Séparez les blancs des jaunes de 5 oeufs: mettez les blancs dans le bol. Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel ...

Pour la pâte : mélangez les différents ingrédients, puis ajoutez l'eau. Après avoir formé une boule, laissez-la reposer au frais pendant une journée enveloppée dans du papier aluminium. Le lendemain, ...

Une mousse savoureuse embellie d'un coulis de framboises et groseilles. Préparation 15min Repos - Cuisson 15min Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Rincer les fruits, égrapper les ...