Dans la cuve d’un robot, mélangez tous les ingrédients des diamants (sauf le sucre cristal) à petite vitesse, environ 10 mn pour obtenir une pâte ferme. Si elle est trop molle, laissez-la reposer au ...

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 15 minutes. Chauffez un tiers de la crème, ajoutez le sucre et faites-y dissoudre la gélatine essorée. Hors du feu, ajoutez le ...