Vous trouverez ici toutes mes recettes classées par thèmes et occasions. Utilisez les filtres ou la barre de recherche pour trouver rapidement votre recette idéale ! Cette année, je vous propose des ...

Des recettes traditionnelles de Noël, des plats familiaux aux desserts festifs. Inspirez-vous pour vos repas de fête et ...

Dakatine est la marque d’une pâte de beurre de cacahuète très répandue et connue en Afrique. Ainsi lorsque l’on veut en acheter, on demande « dakatine », tout simplement. Poulet mafé c’est quoi ? Le ...

Encore un pain algérien semoule incontournable et fait-maison : Matlouh, également appelé « Samessout » en kabyle. Préparé à la machine à pain, il est tout simplement magnifique, aéré et spongieux.

Ces petits biscuits font partie des gâteaux de l’enfance, réalisé avec un entonnoir ou grosse douille que l’on appelle Gâteau Halwat el lambout. Sa texture est parfois sablée ou moelleuse en bouche et ...

La fête du Mouloud, célébrant la naissance de Muhammed, est un jour béni et riche en traditions à travers le monde musulman. Mawlid Nabawi (المولد النبوي) est l’occasion de se rassembler en famille, ...

Cette année, je vous propose des vols au vent salés car la tendance culinaire pour les fêtes 2025 met à l’honneur les mignardises salées.

La Chakhchoukha de Biskra (ou chekhchoukha) est une recette originaire de la région saharienne des Zibans (Est Algérien) et sa ville est réputée pour son plat traditionnel très succulent et savoureux ...

Certains appellent ces gâteaux « croquants », d’autres « kroki » … Ces croquets algériens sont de petits biscuits découpés en tronçon très populaires en Algérie. Chez moi peu importe l’appellation, ...

Lavash est une fine galette de farine, levure, sel et eau. C’est un pain traditionnel en Arménie qui est cuit sur les parois chaudes d’un four en terre creusé à même le sol (le tonir). On le retrouve ...

Bonjour, je vous propose une recette délicieuse marocaine de poisson farci. Cette recette s’adapte à n’importe quel poisson à chair blanche. Il est mariné dans une charmoula et farci avec du ...

Voici un plat dont je raffole depuis mon enfance : un délicieux et savoureux plat originaire des montagnes de la Kabylie préparé avec des légumes. La recette d’aujourd’hui est facile et préparée comme ...