一般认为爵是可以用来温酒的饮酒器。青铜爵始见于二里头文化，盛行于商代，一直沿用到西周中期。爵在祭祀中用于歆和祼。以香气享神曰“歆”，加热后，爵内鬯酒的蒸汽香味浓烈，鬼神乐于享用。在祭祀中，爵内鬯酒通过前端的流浇灌到地上称为“祼”。

关于饮食文化的起源，目前说法不一。有人依据黄帝制造釜甑、教民建灶蒸谷的传说，认为他是烹饪的始祖；有人认为燧人氏“钻木取火，以化腥臊”，是他揭开了烹饪史的第一页；还有人认为伏羲氏“结网罟，以教佃渔”，应为中国烹饪的始祖。 当时人们不懂 ...