Saumon fumé en entrée, mais toujours la même assiette saumon-citron ? Entre salades croquantes, féculents gourmands et pains ...

Préparez une entrée pleine de fraîcheur pour la Saint-Valentin avec un tartare de thon et betterave, rehaussé de gingembre et de kombawa. Une recette idéale pour surprendre et séduire votre moitié.

Joël Rammelsberg, du restaurant Savage, joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: brioche à la betterave rouge et mayonnaise au fenouil.

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

La déterreuse avale, secoue et charge les derniers murs de betteraves. La campagne se termine. ©ÉdA – Samuel husquin Pour accéder à cet article, veuillez vous connecter au réseau internet.

Au Val-de-la-Hune (Sarthe), Cédric Moreno cultive des betteraves toute l’année. Dans ce légume aux bienfaits indéniables, tout se mange : racine et feuilles. Il existe pléthore de recettes pour le ...

Un semi-remorque de 44 tonnes contenant des betteraves s’est retrouvé en mauvaise posture ce mardi matin. Partage : Le camion s’est couché dans le fossé à l ...

Si le contexte incertain de la filière betterave inquiète les producteurs, nombre d’entre eux restent malgré tout attachés à la culture, notamment parce qu’elle demeure essentielle à leur rotation et ...

En matière de légume, la betterave rouge est loin de faire l'unanimité. Même si elle est une source d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et une alliée de la santé cardiovasculaire, son goût ...

Cette émission présente la réalisation d’un risotto à la betterave rouge associé au miso pour offrir une version vibrante et umami d’un grand classique. La préparation met en avant une texture ...

Pas moins de 101 enfants et trois adultes ont été pris de nausées et de vomissements jeudi 27 novembre 2025, au cours du repas du midi pris à la cantine. Dans une cantine parmi sept communes ...

Osez la couleur et la fraîcheur pour vos entrées de fêtes ! Ces verrines associent la douceur de la betterave, la gourmandise de la feta et le croquant des noix. Faciles à préparer et pleines de pep’s ...