En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Riches en nitrates, les betteraves sont bénéfiques pour notre santé, mais surtout pour notre cœur. Ce légume racine a déjà fait ses preuves en matière de santé cardiovasculaire et contribuerait à la ...

Emmanuel Macron est apparu avec l’œil droit rougi lors de ses vœux aux Armées, prononcés ce jeudi à Istres (Bouches-du-Rhône). Si le médecin chef de l'Elysée a assuré qu'il s'agissait d'un problème ...

Agreste révise à la hausse ses estimations de rendements en betteraves sucrières pour la campagne 2025, par rapport au mois dernier. « Les conditions météorologiques favorables de cet automne ...

À Noël, l’apéritif se transforme souvent en enchaînement de toasts, feuilletés et sauces bien riches, qui laissent peu de place à la légèreté. Beaucoup aimeraient garder la magie des apéritifs de ...

Pour un apéritif de Noël léger et coloré, ces verrines au ceviche de surimi, mangue, menthe et grenade arrivent sur la table en 10 minutes. Envie de changer du foie gras sans exploser le budget ? La ...

En matière de légume, la betterave rouge est loin de faire l'unanimité. Même si elle est une source d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et une alliée de la santé cardiovasculaire, son goût ...

Noël approche à grands pas, et avec lui l’envie de surprendre ses invités avec un apéritif aussi gourmand que raffiné. Les verrines chaudes remplissent tous les critères pour débuter le repas de fête ...

Sans néonicotinoïdes, les betteraves sucrières ont résisté aux attaques de pucerons et à la jaunisse, avec un bon rendement en 2025. Les planteurs dénoncent une nouvelle bête noire, l’accord avec le ...

Quand les fêtes de fin d'année approchent, la magie s'installe jusque dans les cuisines, mais le temps, lui, file à toute allure ! Que diriez-vous de préparer des desserts de Noël bluffants à l'avance ...

Osez la couleur et la fraîcheur pour vos entrées de fêtes ! Ces verrines associent la douceur de la betterave, la gourmandise de la feta et le croquant des noix. Faciles à préparer et pleines de pep’s ...

1. Préchauffer le four à 350 °F. Placer les betteraves sur un lit de gros sel ou sur un papier d’aluminium. Cuire pendant une heure ou plus, selon la grosseur des betteraves. Piquer au centre à l’aide ...